陶瓷，取于山野泥土，經烈火淬煉，成就“如詩的意蘊，類玉的風骨”，即便在燦爛輝煌的中國

古代工藝美術中，亦不遜于它物。對于西方來說，陶瓷甚至就是中國文化的一張名片。據現代學

者考證，中國古代陶瓷產量在明清時達到鼎盛，僅嘉靖年間，《明實錄》就有記載“太監劉良奉

旨督造弘治，正德中未完瓷器三十余萬”。而觀歷代外銷瓷，其總量也數以億計。

清 《瓷器制運圖·過灘》?香港海事博物館藏

驚人的生產量背后，是龐大的市場需求，而古人不僅精于陶瓷的生產制造，亦精于陶瓷的陳設使用

文人著作如《長物志》、《考槃馀事》中就屢屢提到居室布置中的各種陶瓷，而反映古人生活場景

的古代繪畫中，也無不都有陶瓷的倩影。今天，就讓我們一觀古人居室中的陶瓷陳設。

清 乾隆皇帝是一是二圖軸 故宮博物院藏

除了餐飲用瓷，古人居室中使用的陶瓷大概可分為四種類型：供奉用、陳設用、文房用具和陶瓷家

具。供奉用瓷中又可分為兩種：瓷造像和瓷造供奉用具。瓷造像無需贅言，佛道兩教的瓷像實物至

今流傳。明嘉靖時的德化窯瓷塑大師何朝宗制作的觀音、如來、達摩等像更是極力追求完美的玉質

感，尤富盛名。

明 何朝宗制德化窯白釉達摩像與觀音坐像 故宮博物院藏

瓷供奉用具則以香爐、燭臺為主，又以瓷質香爐為多，其造型頗為多樣，簡單的如筒式、缽式，其

上往往還書寫經文等；亦有仿古銅器的如鼎式、簋式、蓋爐等等。

清乾隆?白釉爐?故宮博物院藏

宋?哥窯青釉魚耳爐 故宮博物院藏

此外，中國傳統的插花文化其實有相當一部分來源于佛教供花。南北朝時期的《南史·晉安王子·懋

傳》中就有“有獻蓮花供佛者，眾僧以罌盛水，漬其莖，欲華不萎”的記載。而供花中最為常見的

便是瓶花，即以寶瓶插花供佛，寶瓶中最常用的便是玻璃器和瓷瓶，有光明清凈之意。

敦煌壁畫《觀無量壽經變》（局部）

文震亨在《長物志》中也提到：案頭以舊磁凈瓶獻花，凈碗酌水。李漁也認為瓷瓶養花最佳：瓶以

磁者為佳，養花之水清而難濁，且無銅腥氣也。而古代文人還有一種文房雅趣名為“清供”，即以

鮮花、清蔬、美器等作為供品陳設，以饗天地、諸神與祖先。

清 徐揚《歲朝圖》 故宮博物院藏

袁宏道在《瓶史》中就列舉了一些清供之物：大抵齋瓶宜矮而小，銅器如花觚、銅觶、尊罍、方漢

壺、素溫壺、匾壺、窰器如紙槌、鵝頸、茹袋、花樽、花囊、蓍草、蒲槌，皆須形製短小者，方入

清供。

而文震亨對于清供瓷瓶的選擇更為挑剔：磁器用官、哥、定窯古膽瓶，一枝瓶、小蓍草瓶、紙槌瓶

余如暗花、青花、茄袋、葫蘆、細口、匾肚、瘦足、藥壇及新鑄銅瓶，建窯等瓶，俱不入清供。

這一雅趣又可以歲朝清供為代表，即春節期間陳設各色雅物雅器，這些東西往往還帶有一些吉祥寓

意，比如瓶花指平安順遂，石榴是多子多福，靈芝是長壽仙草......

清 弘歷《歲朝圖》 故宮博物院藏

而瓷器本身造型優美，氣韻雅致，還具有很高的審美價值，這也是陶瓷成為一種基本陳設用品的重

要原因，即便不用于供奉，它亦是居室生活中的絕佳點綴。《紅樓夢》中寫賈母花廳擺席就提到：

各色舊窯小瓶中，都點綴著歲寒三友、玉堂富貴等新鮮花草。”寫王夫人正廳也提到：“右邊幾上

擺著汝窯美人觚，里面插著時鮮花卉?！痹賱t，古瓷也是清玩鑒賞中的一大品類。汝、官、哥、定鈞等名

窯制品不僅品相上佳，從收藏價值來說，它們可能還是文房壓軸之物。

清 《雍親王題書堂深居圖屏·博古幽思》（局部） 故宮博物院藏

蘇州 拙政園 留聽閣

明清文人雅士還尤其精于陳設陶瓷一道，大者置放于地，小者落于桌幾案臺，因地而設，或對稱或

單設。古代居室堂前長案還講究“東瓶西鏡”，以求“風平浪靜”之意。關于擺設的法則他們往往

也有自己的見解，如袁宏道認為：“置瓶忌兩對，忌一律，忌成行列，忌繩束縛。”屠隆也不喜成對：“

忌成對，忌小口甕肚瘦足藥罐，忌用葫蘆瓶?！?/p>

蘇州 網師園 萬卷堂

沈復用瓶插菊花還強調：“其插花朵，數宜單，不宜雙。每瓶取一種，不取二色。瓶口取闊大，不

取窄小，闊大者舒展不拘。”可見明清文人以瓷瓶插花都自有一套章法。瓷瓶本身造型繁多，《陶

雅》中列舉了許多：“瓶之佳者，曰觀音尊、曰天球、曰餑餑凳、曰膽、曰美人肩、曰棒槌曰梅瓶

唐 白釉梅瓶 故宮博物院藏

其中梅瓶和花觚尤為經典，梅瓶原為儲酒之用，因體態修長、無耳無環十分符合文人審美；而花觚

則源于商周飲酒器青銅觚，袁宏道在《瓶史》中還盛贊了江南人家的一件舊觚“青翠入骨，砂斑垤

起可謂花之金屋?！?/span>

清康熙 天藍釉花觚 故宮博物院藏

其中有一種十分特別的名為壁瓶，其身為普通瓷瓶的一半，一面為普通瓶樣，一面為平板打孔，可

掛在居室、轎輦的壁面，也可以用來插花裝飾。

三希堂陳設

清雍正?仿官釉琮式壁瓶 故宮博物院藏

盛裝花卉和山石的花盆往往也用瓷作，這種陶瓷盆器往往陳設在庭院、走廊、亭下、門和臺階的兩

側等地。

高濂對瓷盆的選用還尤有見地：若定之五色劃花，白定繡花、劃花，方圓盆以云板腳為美，更有八角圓盆，六

角環盆，定樣最多，奈無長盆。官窯哥窯圓者居多，絳環者亦有，方則不多見矣。如青東磁，均州窯，圓者居多，

長盆亦少。方盆菱花葵花制佳，惟可種蒲。

清 《雍親王題書堂深居圖屏·倚門觀竹》（局部） 故宮博物院藏

陳設用瓷的風格往往還因主人的身份有明顯的區別，譬如文人雅士追求清雅脫俗，宗教場所則追求

莊嚴適宜。而宮廷陳設則強調尊貴華麗，故而宮廷用瓷常常多作正色，色彩鮮明亮麗，工藝尤為精

絕，表面還多繪龍鳳等紋樣以顯示其等級。

明?明熹宗朱由校像 故宮博物院藏

在首要滿足實用功能的文房用具中，許多文人也偏愛瓷質用具：筆筒、筆架、硯臺、印盒、水盂、

水洗、墨床、硯滴、筆舔、畫缸.......高濂的書案陳設中筆格與筆洗就是瓷器——“齋中長桌一，古

硯一，舊古銅水注一，舊窯筆格一，斑竹筆筒一，舊窯筆洗一，糊斗一，水中丞一，銅石鎮紙一。

金 鈞窯天藍釉板沿單柄洗 故宮博物院藏

筆洗中更是尤多瓷作，高濂和文震亨都列舉過官窯、哥窯、定窯、龍泉窯、宣窯等筆洗中的精品，

缽盂洗和磐口洗尤受歡迎。宋以前還尤其流行瓷質硯臺，因為瓷硯可以耐高溫，多有暖硯形式，即

增加取暖設備的硯臺。即便是寒冷冬日，這一設計也可使得墨汁不凝滯。

清康熙?五彩瓷暖硯?故宮博物院藏

這些文房用具往往或有清新雅致的釉色，或描繪著一些經典的傳說故事、人物圖景，以展現著文人

的審美情趣和修養心性。而最新穎別致的一些技術往往也會應用在文房器具的制作上，比如乾隆時

期蓬勃發展的像生瓷，就留下了仿石紋釉、木紋釉等佳作。

左：清雍正 木紋釉墨彩山水圖筆筒 故宮博物院藏

右：清乾隆 仿石紋釉筆筒 故宮博物院藏

再則，雖然明清家具以木作為主，但在坐墩這一領域中，瓷器卻未落下風，瓷墩以其獨特的質地與

韻味，成為文人仕女甚至民間百姓的珍愛之物。

青花松竹梅紋繡墩 上海博物館藏

雖然目前已知最早的瓷墩出土于河南安陽的隋墓，但《飲流齋說瓷》中已經提到：“瓷之有花，宋代

已漸流行，蘇東坡詩‘定州花瓷琢紅玉’，仁宗召見學士王珪，設紫花坐墩是已?！?/span>明清兩代瓷墩工

藝漸趨成熟，明代還涌現出了少量的琺華作品，這是一種元代中后期產生的硬陶器，由琉璃演變而來

但顏色更為豐富。

明 琺華鏤雕花卉繡墩 故宮博物院藏

縱覽古人筆下的生活美學，總離不開瓷器的參與。它既可高雅清麗，又可富麗堂皇，既可在顯眼處

明艷逼人，又可在角落里氤氳暗香......