海帶烘干小型電加熱蒸汽鍋爐相比傳統(tǒng)烘干方法更具優(yōu)勢(shì)
2019-02-21 16:49:01 海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。所以很多三高病人都喜歡將它作為日常的菜譜，市場的需求非常大。然而海帶的含水量較高，一般會(huì)經(jīng)過曬干或者是烘干手法對(duì)其進(jìn)行處理。
海帶烘干的和自然曬干的哪個(gè)營養(yǎng)成份高。
自然晾干海帶：
1.占地面積大，需要很大的曬場才能滿足批量生產(chǎn)；
2.勞動(dòng)強(qiáng)度高，需要在強(qiáng)紫外線下經(jīng)常翻料，越來越多的工人不再愿意從事這一崗位；
3.衛(wèi)生條件差，無法杜絕蠅蟲滋生，一些不良加工作坊靠噴灑殺蟲劑來減少蟲害，食品安全得不到保障；
4.溫濕度難以控制，無法保障產(chǎn)品品質(zhì)的均勻度、色澤及品相；
5.隨著勞動(dòng)辦成本的增加，這種晾曬方式的成本已經(jīng)越來越高，部分品種遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了機(jī)械干燥的成本。
海帶烘干小型電加熱蒸汽鍋爐能低溫烘干海帶，減少溶于水的營養(yǎng)成分流失，節(jié)約能源。傳統(tǒng)干燥器的效率只有30％～50％，而用海帶烘干小型電加熱蒸汽鍋爐在烘干的同時(shí)吸收排濕過程中產(chǎn)生的濕熱空氣和周圍空氣中的熱量，大大提高機(jī)組的能效，可達(dá)到150～250%的能效，大大降低了運(yùn)行成本。
而烘干通常離不開烘干小型電加熱蒸汽鍋爐的功勞。如今隨著科技的不斷發(fā)展與進(jìn)步，人們發(fā)現(xiàn)使用海帶烘干小型電加熱蒸汽鍋爐對(duì)海帶進(jìn)行烘干具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。海帶烘干，你以為你缺的是經(jīng)驗(yàn)了，你缺的其實(shí)是方法。
一般海帶烘干分為三個(gè)階段，階段一，升溫階段：將掛好海帶的烘干架，通入海帶烘干小型電加熱蒸汽鍋爐產(chǎn)生的高溫蒸汽，并將烘干房內(nèi)的溫度加熱至50°，加熱1.5-3小時(shí)，看設(shè)備內(nèi)有濕氣時(shí)，開始排潮，大約排潮2分鐘左右，進(jìn)入第二個(gè)階段，恒速干燥排潮階段：主要分高濕低溫、中濕中溫兩個(gè)階段。高濕低溫段，溫度小于60度，范圍55度~60度，避免高溫高濕造成海帶顏色的變化，觀察海帶表面水汽變化，隨時(shí)排潮，這段時(shí)間應(yīng)在3~3.5小時(shí)。中濕中溫段，溫度小于60度，范圍50度~60度，此段排潮可以適當(dāng)打開進(jìn)風(fēng)閥門，適當(dāng)關(guān)閉回風(fēng)閥門，根據(jù)潮氣多少合理調(diào)整。最后進(jìn)入第三階段，降速定型階段：也稱為低濕高溫段，此段溫度70度~80度，而海帶烘干小型電加熱蒸汽鍋爐在此環(huán)節(jié)中起到了關(guān)鍵性的作用。
烘干小型電加熱蒸汽鍋爐熱效率高，產(chǎn)氣快，且產(chǎn)生的高溫蒸汽純凈衛(wèi)生，在烘干海帶的同時(shí)，還能起到消毒滅菌的作用。最重要的是該小型電加熱蒸汽鍋爐溫度壓力可調(diào)節(jié)，控制精度高、能滿足高端市場的需要。且經(jīng)過海帶烘干小型電加熱蒸汽鍋爐烘干的海帶品質(zhì)好，產(chǎn)量大、產(chǎn)品的附加值高。提高海帶烘干效率的同時(shí)，還降低了生產(chǎn)成本。
